Гид покупателя · 01

Как понять, что рыба свежая

Четыре признака, которые можно проверить прямо у витрины.

1. Глаза прозрачные и выпуклые — без мутной плёнки.
2. Жабры розовые или красные, без серого налёта.
3. Мякоть упругая: след от нажатия быстро исчезает.
4. Запах лёгкий, морской — не резкий и не кислый.