Гид покупателя · 02
Лосось: стейк или филе
Выбираем правильный отруб под сковороду, духовку и слабую соль.
- Стейк лучше держит форму на гриле и сковороде.
- Филе на коже удобно запекать целым пластом.
- Для слабой соли выбирайте равномерную центральную часть.
- Хвостовая часть постнее — хороша для тартаров и пасты.
Спросите продавца — покажем и объясним на конкретной рыбе. Москва, ул. Лавриненко, 13к2, ежедневно.
Посмотреть сегодняшнюю витрину →